啤酒超过12个月可以喝吗

答案是可以喝，但是不建议喝。

啤酒是一种发酵饮品，保质期是在12个月左右，超过12个月的啤酒，虽然味道和口感会发生变化，但并不意味着它就变质了，从理论上来说，是可以喝的，由于保存条件、瓶子材质等因素的影响，超过12个月的啤酒会出现一些问题。

超过12个月的啤酒，其酒精度数和二氧化碳的含量会发生变化，这会影响啤酒的口感和品质，保存条件不当，比如温度过高光照过强，会导致啤酒变质，甚至产生有害物质。

虽然超过12个月的啤酒可以从技术上来说是可以喝的，但是为了确保安全和品质，我们并不建议消费者喝超过12个月的啤酒，你手头有超过12个月的啤酒，最好是检查一下瓶子是否完好，啤酒是否有异味颜色发生变化，一切正常，那么你可以尝试喝一下，不符合要求，那么最好是不要喝。

我们建议消费者在购买啤酒时，选择信誉好、品质有保障的品牌，并且在保存时，注意温度和光照的控制，这样可以确保啤酒的品质和口感，你对啤酒的品质保存有疑问，可以随时留言咨询我们，我们会尽力为你解答。

记住，安全第一，品质第二，不要冒险喝超过12个月的啤酒，你还有其他问题，欢迎留言咨询我们。