冬虫夏草超过几年不能吃？

答案是冬虫夏草没有保质期限制，但保存时间过长会影响药效。

有些朋友听说过，冬虫夏草放的时间越长，效果越好，其实这种说法并不完全准确，冬虫夏草是一种非常珍贵的药材，含有丰富的营养成分和药用成分，确实可以长期保存，但它也是有最佳食用期限的，冬虫夏草保存得当，3-5年内药效都不会有太大的变化，保存不当，比如潮湿、霉变被虫蛀，即使没有超过几年，也不能再食用了。

如何判断冬虫夏草是否超过了最佳食用期限呢？其实，方法很简单，看颜色，冬虫夏草的颜色应该是棕黄色深棕色，颜色发黑出现霉点，就说明保存时间过长；闻味道，冬虫夏草应该有一种特有的清香，闻到异味发霉的味道，就说明已经变质了；尝口感，冬虫夏草应该有一种微苦的味道，味道变得很苦发霉，就不能再食用了。

冬虫夏草虽然没有保质期限制，但是保存时间过长确实会影响药效，甚至产生有害物质，大家在食用冬虫夏草的时候，一定要注重保存方法，避免长时间存放。

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